我要是说能让沸水里的冰块不融化，你肯定会以为这是魔术，其实这很容易办到。
一、先在小冰格里盛上水，将一根长10厘米左右的棉线一端放在水中，把冰格放在冰箱冷冻室里冻成一小块冰备用。
二、用一根细铁丝弯一只试管托架，套在加热用的酒精灯瓶颈上。
三、取出小冰块，用拖在冰块上的线系住一只小螺帽；在一根大号试管中盛上约为容积五分之四的冷水后，将冰块和小螺帽投入试管，要求让冰块沉入水底而不浮上来。
四、将试管按图斜套在酒精灯上的试管搁架里，点燃酒精灯，稍待片刻试管中的水沸腾了。这时，你会发现一个奇怪的现象：上面的水在沸腾，而沉在水底的冰块竟然没有融化。
为什么会产生这种奇特的现象呢?关键在于加热的方法。加热时火焰对准的是试管上部，水在加热过程中，试管上部的水受热膨胀而变得比较轻而停留在试管上部，由于水的“传热率”很小，因此热量传导到试管底部的速度很慢，所以试管底部的水一直很冷。说穿了，这块冰并不是“热水中的冰”，而只是“热水下的冰”，小冰块当然不会融化。
