准备：一个有把儿的奶锅、水、白糖、一根棉绳、汤匙、铅笔或筷子、
石子或5分硬币。
实验：1、向锅里注入3/4的水，煮开，关火。再倒几匙白糖并搅拌。继
续加糖，直到糖再不能溶解为止。
2、在棉绳的一头系上一块石子或硬币，另一头系在铅笔或筷子的中间。
3、将绳子系石子的一端沉入溶液中，把铅笔或筷子横放在小锅的锅口。
4、把锅放在阴凉处，并用报纸盖上。
5、两周后，提出棉绳，绳子上结出许多小糖块。
原理：糖是由很小很小的晶体颗粒组成的。这些颗粒又是由更小的糖分
子组成的。当你把糖倒入水中时，糖的晶体颗粒被破坏，糖分子仍在水中。
当溶液凉了以后，一些糖分子就从溶液中分离出来，聚在绳上，形成糖块。
摘自北京
少年报
