南昌市卫生局相关负责人告诉记者，学校食品卫生安全专项整治分为两个阶段；１２月３１日之前，各学校要完成自查；２００７年１月１５日之前，卫生监督部门将到现场检查。一旦发现问题，卫生部门将督促其进行整改。
另外，南昌市卫生局还要求学校食堂工作人员必须持健康证上岗，严禁无证及体检不合格人员上岗作业。
１２月１７日，江西中医学院湾里校区一些学生出现厌食、乏力等症状，经诊断确认为甲肝。根据最新统计，江西中医学院已确诊甲肝患者８１例，其中学生７７例，另４例为教师和工作人员。江西省卫生部门确定此次疫情的传染源为中医学院２名来自陕西的食堂工作人员。
