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研究发现:祖父母易养出“肥仔”易吃不健康零食

发布时间:2015-07-02

小组式活动有助于孩子和家长了解更多营养知识。


爷爷奶奶大多经历过饥荒 容易过度喂养

  数据显示,广州每5个学龄儿童,就有一个是超重或肥胖。这是为什么呢?英国伯明翰大学研究发现:由祖辈带养的孩子,超重或肥胖的几率比其他孩子高出两倍以上,而且容易吃更多不健康的零食。

  据英国伯明翰大学公共卫生与流行病学博士后李白介绍,中国7~18岁青少年中,超重或肥胖者有3000万人。目前,上海学龄男童的超重、肥胖率达49%,女童也有30%;北京学龄儿童中,10个有3个体重超标。

  广州学龄儿童超重、肥胖率在20%左右,即每5个就有1个。而1980年的数据显示,当时全国儿童肥胖率仅0.3%。

  常有人把孩子肥胖的原因归结到基因问题,然而改革开放30多年间,中国人的基因可以说没有变化,迅速上升的肥胖率如何解释?

  李白和同事组成的研究团队,尝试从家庭和邻里环境的因素进行研究。他们在中国南部两个城巿抽选了4所小学,收集其三年级学生的身高和体重数据,并请孩子的家长填写一份调查问卷,主要包括家庭和邻里环境,父母的锻炼习惯,孩子的饮食和活动模式。

  分析发现,“孩子由谁带”是儿童体重超标的重要相关因素。

  相比由父母或其他人带养的孩子,主要由爷爷奶奶、外公外婆带养的小孩,超重或肥胖的几率要高出两倍以上,而且会进食较多不健康的零食和含糖饮料。而由至少两位祖辈代养的孩子,超重或肥胖的几率则更高。

  老人习惯用喂食表达爱

  一个肥胖儿童的爸爸告诉研究团队,在认为孩子胖不胖的问题上,自己和同住的父母存在分歧:“我们认为孩子胖,他们认为瘦;我们认为孩子该多吃菜,他们认为该多吃肉。”因为这件事,这位爸爸不得已和妻子、孩子搬了家。

  据分析,许多爷爷奶奶辈的传统观念中喜欢“大胖小子”,而且他们通常把食物作为表达关爱的方式。再加上爷爷奶奶这一代人大多经历过饥荒,“那个年代的油、肉都是珍贵食品,他们认为这些东西给孩子吃得越多越好,造成过度喂养。”

  再者,祖辈在家中地位较高,认为自己是“过来人、育儿经验更丰富”,也容易坚持己见。

  李白说,我国有很多家庭与老人同住,隔代养育的情况更多,“我们5年前做的前期调查显示,广州市区中有儿童的家庭,49%与老人同住。”

  先肯定老人 再指出问题

  李白提醒家长,对待祖辈过度喂养,要注意沟通方式:可以先从赞赏的角度感谢老人带孩子付出的时间和精力,过后再找机会以轻松的方式传递准确的营养知识。她强调,不要把健康饮食行为作为“任务”,而应该自然地融入每一餐中。

  下一步,李白打算研究我国食品广告对儿童饮食行为的影响。她认为,一些广告传递的信息让人担忧,“比如果汁饮料产品宣扬自己有营养,各种洋快餐也想办法吸引孩子。”李白发现,中国家长在孩子饮食上存在误区,比如爬完白云山后,认为今天运动量够了,就带孩子吃顿麦当劳,“一小时散步消耗85卡,一杯可乐喝下去就300卡了。运动一小时,消耗可能还不到一个汉堡包。不要以为觉得动一动,就有了随便吃喝的权利。”

  邀请老人参加知识培训

  发现儿童肥胖的因素后,伯明翰大学的这个研究团队开始寻找干预方法。目前,研究团队创立的一项名为“CHIRPY DRAGON”(快乐小龙人)的中国小学生体育运动与饮食行为研究项目,正在广州市43所小学内展开,超过61000名小学生和家庭加入项目。

  项目组邀请家中主要负责照顾孩子、为孩子提供饮食的成员参与小组式培训。因为此前研究发现,儿童的家庭环境,尤其同住的祖父母,应该被定为中国南部城市人口预防性干预措施的首要教育目标,所以项目组鼓励祖辈参与,了解更多知识。

  此外,班主任、体育老师,饭堂或供餐单位、学校附近超市的工作人员也都分别被请来座谈。

  目前,项目已经获得省市教育部门和卫计部门的批准,并获得广州市疾病预防控制中心的支持。记者伍仞

(来源:广州日报)

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